Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих выпуск 52


страница8/24
instryktsiya.ru > Инструкция по применению > Справочник
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   24
§ 105. Тузлуковщик шкур
3-й разряд
Характеристика работ. Подача тележек и стеллажей со шкурами и загрузка шкур в барабаны,

чаны с помощью механизмов или вручную. Выгрузка тузлукованных шкур из барабанов, чанов,

навешивание шкур на козлы или установка стеллажей для стекания. Дробление соли. Посыпание

шкур тонким слоем соли. Загрузка соли в солерастворитель. Очистка и промывка барабанов, чанов.
Должен знать: принцип действия обслуживаемого оборудования; виды шкур; нормы загрузки

шкур в барабаны, чаны.
§ 106. Тузлуковщик шкур
5-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса консервирования шкур тузлукованием в чанах,

подвесных и противоточных шнековых барабанах. Приготовление и подкрепление консервирующих

растворов, перекачка его в барабаны, чаны для тузлукования и отработанного тузлука на

регенерацию. Регенерация отработанного тузлука. Подготовка к работе оборудования:

солерастворителей, барабанов, чанов. Руководство тузлуковщиками более низкой квалификации.
Должен знать: устройство обслуживаемого оборудования; рецептуру консервирующего

раствора; установленные технологические режимы тузлукования шкур скота различных видов;

физико-химические свойства сырья; устройство и схемы управления водяными и рассольными

коммуникациями; способы регенерации отработанного тузлука (рассола); признаки готовности сырья

после тузлукования.
Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.
§ 107. Фаршемесильщик
4-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса подготовки фарша для колбасных изделий путем

обработки в мешалке или куттере. Загрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырья для

соответствующего вида и сорта колбас, установленного рецептурой. Наблюдение за процессом

перемешивания. Выгрузка фарша и подача на дальнейшую обработку. Контроль за равномерным

распределением компонентов в фарше и соблюдение режима обработки его в соответствии с

требованиями технологической инструкции. Чистка и промывка оборудования.
Должен знать: устройство обслуживаемого оборудования; рецептуру фарша для различных

видов колбас; последовательность и нормы загрузки установленных компонентов фарша в мешалку и

куттер; режимы перемешивания в зависимости от назначения фарша.
§ 108. Формовщик колбасных изделий
1-й разряд
Характеристика работ. Размотка, перемотка шпагата в клубки и нарезание отрезков ниток

шпагата для вязки колбас. Подготовка бирок, выполнение отдельных операций в процессе работы.
Должен знать: сорта шпагата и ниток; размеры кусков шпагата и ниток в зависимости от сорта

колбасных изделий.
§ 109. Формовщик колбасных изделий
2-й разряд
Характеристика работ. Выполнение отдельных операций в процессе формования колбасных

изделий методом шприцевания под руководством формовщика более высокой квалификации.

Надевание оболочки на цевку для наполнения фаршем. Подпетливание копченостей.
Должен знать: виды и размеры оболочек и их применение для вырабатываемых колбасных

изделий; правила по подпетливанию копченостей.
§ 110. Формовщик колбасных изделий
Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.
3-й разряд
Характеристика работ. Формование колбасных изделий путем наполнения фаршем на шприцах

и автоматах под руководством формовщика более высокой квалификации. Перевязывание батонов

или колец колбас для придания формы, необходимой плотности набивки и длины батона в

соответствии с установленными для каждого вида колбас способами вязки, товарными отметками и

нормами расхода. Перекручивание оболочки с фаршем для сосисок, сарделек и отдельных видов

колбас. Накалывание (штриковка) батонов с целью удаления воздуха. Навешивание колбасных

изделий и копченостей на палки и подвешивание их на рамы или в автокоптилки. Приготовление

венгерского сала. Подбор сырья, доставка его на обработку. Зачистка и обрезка пластов шпика,

придание определенной формы, натирка шпика перцем, передача на копчение. Подпетливание,

навешивание на палки, рамы и укладка в тару.
Должен знать: правила подбора сырья, доставку его на обработку и установленные технические

условия на готовую продукцию.
§ 111. Формовщик колбасных изделий
4-й разряд
Характеристика работ. Формование колбасных изделий путем наполнения оболочки фаршем на

шприцах и автоматах с соблюдением необходимой плотности наполнения и норм расхода оболочки.

Установка и смена цевок. Регулирование по показаниям контрольно-измерительных приборов

давления и разряжения на вакуум-шприцах. Соблюдение норм расхода оболочки и фарша.

Изготовление рулетов, балыков и шеек.
Должен знать: устройство и правила обслуживания автоматов и шприцев; требования,

предъявляемые к качеству и плотности наполнения оболочки фаршем в зависимости от размера

оболочки и сорта колбас; нормы расхода оболочки и фарша.
§ 112. Формовщик колбасных изделий
5-й разряд
Характеристика работ. Полное изготовление фаршированных колбас и штучных изделий

(ветчины в форме, буженины, карбоната и др.). Осмотр сырья, обрезание бахромок, обработка

пряностями, удаление кости и хрящей. Нарезание на пласты шпика и измельчение его по размерам в

зависимости от сорта изделий, подготовка языков, свинины, телятины, говядины, яиц, масла и т.п.

Формование колбасы, надевание оболочки. Плотное свертывание и вязка. Укладка в форму, передача
Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.
на варку и дальнейшую обработку. Соблюдение норм выходов готовой продукции.
Должен знать: качественные признаки и виды сырья; правила подбора полуфабрикатов для

фарширования слоеных и других колбас и штучных изделий; установленные технические условия и

нормы выходов готовой продукции.
ПЕРЕЧЕНЬ
ПРОФЕССИЙ РАБОЧИХ, ПРЕДУСМОТРЕННЫХ НАСТОЯЩИМ РАЗДЕЛОМ,
С УКАЗАНИЕМ ИХ НАИМЕНОВАНИЙ ПО ДЕЙСТВОВАВШИМ РАЗДЕЛАМ
ЕТКС, ИЗДАНИЯ 1971 Г.
----T---------------T-----T---------------T-----T----T-----------¬
¦ N ¦   Наименование ¦ Диа- ¦ Наименование  ¦ Диа- ¦ N   ¦ Сокращенное ¦
¦ п/п ¦    профессий,  ¦ пазон ¦ профессий по  ¦ пазон ¦ вы- ¦ наименова- ¦
¦    ¦   помещенных в ¦ раз- ¦ действовавшим ¦ раз- ¦ пус- ¦ ние раздела ¦
¦    ¦    настоящем   ¦ рядов ¦ разделам ЕТКС ¦ рядов ¦ ка  ¦            ¦
¦    ¦     разделе    ¦      ¦ издания 1971 г. ¦      ¦ ЕТКС ¦            ¦
+---+---------------+-----+---------------+-----+----+-----------+
¦ 1. ¦ Аппаратчик     ¦ 3 - 4 ¦ Аппаратчик     ¦   4  ¦ 52 ¦ Мясная     ¦
¦    ¦ замораживания  ¦      ¦ скороморозиль- ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ эндокринно-    ¦      ¦ ного аппарата  ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ ферментного    ¦      ¦ Морозильщик    ¦   3  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ сырья          ¦      ¦ эндокринно-    ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ ферментного    ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ сырья          ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 2. ¦ Аппаратчик     ¦ 4 - 6 ¦ Аппаратчик по  ¦   5  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ обработки крови ¦      ¦ обработке      ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ пищевой крови  ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Аппаратчик по  ¦ 2 - 3 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ обработке крови ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Сепараторщик   ¦   4  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ крови          ¦      ¦     ¦            ¦
Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 3. ¦ Аппаратчик     ¦ 4, 6 ¦ Аппаратчик     ¦ 4, 6 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ производства   ¦      ¦ сушильных      ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ альбумина      ¦      ¦ установок для  ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ альбумина      ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 4. ¦ Аппаратчик     ¦ 4 - 5 ¦ Аппаратчик     ¦   5  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ производства   ¦      ¦ гидролизных и  ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ бульонных      ¦      ¦ выпарных       ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ кубиков        ¦      ¦ установок      ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Варщик мяса для ¦   4  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ бульонных      ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ кубиков        ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Изготовитель   ¦   4  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ массы для      ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ бульонных      ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ кубиков        ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Прессовщик     ¦   4  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ бульонных      ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ кубиков        ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 5. ¦ Аппаратчик     ¦ 3 - 6 ¦ Аппаратчик     ¦ 3 - 6 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ производства   ¦      ¦ производства   ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ пищевых жиров  ¦      ¦ пищевых жиров  ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Сортировщик    ¦   3  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ жира-сырца     ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Промывщик жира- ¦   2  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ сырца и кости  ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 6. ¦ Аппаратчик     ¦ 4 - 5 ¦ Аппаратчик по  ¦ 4 - 5 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ производства   ¦      ¦ производству   ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ смазочного     ¦      ¦ смазочного     ¦      ¦     ¦            ¦
Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.
¦    ¦ масла          ¦      ¦ масла          ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Аппаратчик по  ¦   4  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ обезвоживанию  ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ жира           ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Прессовщик-    ¦   4  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ кристаллизатор- ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ щик жиров      ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 7. ¦ Аппаратчик     ¦ 2 - 6 ¦ Аппаратчик по  ¦ 4, 6 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ производства   ¦      ¦ переработке    ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ технической    ¦      ¦ технического   ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ продукции      ¦      ¦ сырья          ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Аппаратчик по  ¦   5  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ производству   ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ костяной муки  ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Прессовщик     ¦   5  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ шквары         ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Сортировщик-   ¦   3  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ загрузчик      ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ технического   ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ сырья          ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 8. ¦ Аппаратчик     ¦   4  ¦ Аппаратчик     ¦   4  ¦ 52 ¦ Мясная     ¦
¦    ¦ стерилизации   ¦      ¦ стерилизацион- ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ мясного сырья  ¦      ¦ ных установок  ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ для санитарных ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ боен           ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 9. ¦ Аппаратчик     ¦ 3 - 5 ¦ Варщик         ¦ 3 - 5 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ термической    ¦      ¦ колбасных      ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ обработки      ¦      ¦ изделий        ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ колбасных      ¦      ¦ Запекальщик    ¦ 3 - 4 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.
¦    ¦ изделий        ¦      ¦ колбасных      ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ изделий        ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Коптильщик     ¦ 3, 5 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ колбасных      ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ изделий        ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Обжарщик       ¦ 3, 5 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ колбасных      ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ изделий        ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 10. ¦ Аппаратчик     ¦   4  ¦ Бланшировщик-  ¦ 3 - 4 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ термической    ¦      ¦ обжарщик       ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ обработки      ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ мясопродуктов  ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 11. ¦ Аппаратчик     ¦   4  ¦ Аппаратчик     ¦   4  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ термической    ¦      ¦ термической    ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ обработки      ¦      ¦ обработки      ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ субпродуктов   ¦      ¦ субпродуктов   ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Опальщик       ¦   4  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ субпродуктов   ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 12. ¦ Аппаратчик     ¦   5  ¦ Новая профессия ¦   -  ¦ -  ¦      -     ¦
¦    ¦ установки для  ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ отделения мяса ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ от кости       ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 13. ¦ Аппаратчик     ¦   5  ¦ Аппаратчик     ¦   5  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ утилизации     ¦      ¦ утилизационных ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ конфискатов    ¦      ¦ установок для  ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ санитарных боен ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 14. ¦ Аппаратчик     ¦   4  ¦ Аппаратчик по  ¦   4  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.
¦    ¦ химической     ¦      ¦ химической     ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ обработки      ¦      ¦ обработке      ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ технического   ¦      ¦ шерстного      ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ сырья          ¦      ¦ технического   ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ сырья          ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 15. ¦ Беконщик       ¦ 3 - 6 ¦ Беконщик       ¦ 3 - 6 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 16. ¦ Боец скота     ¦ 2 - 6 ¦ Боец скота     ¦ 2 - 6 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Сборщик ушного ¦   1  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ волоса         ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 17. ¦ Жиловщик мяса и ¦ 2 - 3 ¦ Жиловщик       ¦ 1 - 3 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ субпродуктов   ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 18. ¦ Засольщик мяса ¦ 2 - 5 ¦ Засольщик мяса ¦ 2, 4, ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ и мясопродуктов ¦      ¦ и мясопродуктов ¦ 5    ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 19. ¦ Засольщик шкур ¦ 2 - 5 ¦ Засольщик шкур ¦ 1 - 3 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Разборщик      ¦ 1 - 3 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ штабелей шкур  ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Тюковщик шкур  ¦ 1, 3 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 20. ¦ Изготовитель   ¦ 3 - 4 ¦ Новая профессия ¦   -  ¦ -  ¦      -     ¦
¦    ¦ искусственной  ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ колбасной      ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ оболочки       ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 21. ¦ Изготовитель   ¦   3  ¦ Изготовитель   ¦   3  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ кожмягчителя   ¦      ¦ кожмягчителя   ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 22. ¦ Изготовитель   ¦ 1 - 2 ¦ Изготовитель   ¦ 1 - 2 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.
¦    ¦ лайки          ¦      ¦ лайки          ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 23. ¦ Изготовитель   ¦   4  ¦ Изготовитель   ¦   4  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ мясных         ¦      ¦ мясных         ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ полуфабрикатов ¦      ¦ полуфабрикатов ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 24. ¦ Изготовитель   ¦ 1 - 5 ¦ Изготовитель   ¦ 1 - 5 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ натуральной    ¦      ¦ натуральной    ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ колбасной      ¦      ¦ колбасной      ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ оболочки       ¦      ¦ оболочки       ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 25. ¦ Изготовитель   ¦ 1 - 6 ¦ Изготовитель   ¦ 1 - 5 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ струн          ¦      ¦ струн          ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Навивальщик    ¦   6  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ музыкальных    ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ струн          ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Шлифовщик струн ¦ 4, 6 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Шлифовщик      ¦   3  ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ технических    ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ сшивок         ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 26. ¦ Контролер струн ¦   6  ¦ Контролер-     ¦   6  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ и сшивок       ¦      ¦ приемщик струн ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ и технических  ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ сшивок         ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 27. ¦ Кормач         ¦ 1 - 3 ¦ Кормач         ¦ 1 - 3 ¦ 52 ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 28. ¦ Мездрильщик    ¦   5  ¦ Мездрильщик    ¦   5  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ шкур           ¦      ¦ шкур           ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 29. ¦ Обвальщик мяса ¦ 3 - 5 ¦ Обвальщик мяса ¦ 4 - 5 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 30. ¦ Обработчик     ¦ 4 - 5 ¦ Обработчик     ¦ 4 - 5 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ ветсанбрака    ¦      ¦ ветсанбрака    ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 31. ¦ Обработчик     ¦   3  ¦ Сортировщик-   ¦ 2 - 3 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ волоса, шерсти ¦      ¦ обработчик     ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ и щетины       ¦      ¦ щетины, волоса ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ и шерсти       ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 32. ¦ Обработчик     ¦ 2 - 3 ¦ Туалетчик      ¦   2  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ колбасных      ¦      ¦ колбасных      ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ изделий        ¦      ¦ изделий        ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Обработчик     ¦   2  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ колбас         ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ защитными      ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ покрытиями     ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Упаковщик      ¦ 2 - 3 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ колбасных      ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ изделий        ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 33. ¦ Обработчик     ¦   3  ¦ Обработчик     ¦   3  ¦ 52 ¦     -"-    ¦
¦    ¦ мясных туш     ¦      ¦ мясных туш     ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Туалетчик мяса ¦   2  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 34. ¦ Обработчик     ¦   2  ¦ Обработчик     ¦   2  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ рогов          ¦      ¦ рогов          ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 35. ¦ Обработчик шкур ¦ 2 - 5 ¦ Обрядчик шкур  ¦ 3 - 4 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Промывщик шкур ¦ 2 - 3 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Сгонщик навала ¦ 4 - 5 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ со шкур        ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.
¦ 36. ¦ Оператор       ¦   5  ¦ Новая профессия ¦   -  ¦ -  ¦      -     ¦
¦    ¦ автомата по    ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ производству   ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ вареных колбас ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 37. ¦ Оператор       ¦ 2 - 4 ¦ Оператор       ¦ 2 - 4 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ автомата по    ¦      ¦ котлетного     ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ производству   ¦      ¦ автомата       ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ полуфабрикатов ¦      ¦ Изготовитель   ¦ 2 - 3 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ пельменей на   ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ автомате       ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 38. ¦ Оператор       ¦   6  ¦ Новая профессия ¦   -  ¦ -  ¦      -     ¦
¦    ¦ автоматической ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ линии          ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ производства   ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ сосисок        ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 39. ¦ Оператор линии ¦ 5 - 6 ¦ Аппаратчик     ¦   5  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ приготовления  ¦      ¦ поточно-меха-  ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ фарша          ¦      ¦ низированной   ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ линии для      ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ приготовления  ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ фарша          ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 40. ¦ Оператор       ¦   6  ¦ Новая профессия ¦   -  ¦ -  ¦      -     ¦
¦    ¦ термокамер и   ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ термоагрегатов ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 41. ¦ Приемщик скота ¦ 4 - 5 ¦ Приемщик скота ¦   5  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 42. ¦ Просевальщик   ¦   3  ¦ Просевальщик-  ¦   3  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.
¦    ¦ технической    ¦      ¦ упаковщик      ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ продукции      ¦      ¦ альбумина,     ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ мясокостной и  ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ кровяной муки  ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 43. ¦ Разборщик      ¦ 1 - 3 ¦ Разборщик      ¦ 1 - 3 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ субпродуктов   ¦      ¦ субпродуктов   ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Сборщик        ¦   1  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ сердечных сумок ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ и пленок       ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 44. ¦ Распиловщик    ¦ 3 - 5 ¦ Распиловщик    ¦ 4 - 5 ¦ 52 ¦ Мясная     ¦
¦    ¦ мясопродуктов  ¦      ¦ мясопродуктов  ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 45. ¦ Расфасовщик    ¦ 2 - 4 ¦ Распиловщик    ¦   3  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ мясопродуктов  ¦      ¦ костей         ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Расфасовщик    ¦ 2 - 3 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ мясопродуктов  ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 46. ¦ Резчик         ¦ 2 - 4 ¦ Резчик         ¦ 1 - 4 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ мясопродуктов  ¦      ¦ мясопродуктов  ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 47. ¦ Сборщик        ¦   3  ¦ Сборщик        ¦   3  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ эндокринно-    ¦      ¦ эндокринно-    ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ ферментного    ¦      ¦ ферментного    ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ сырья          ¦      ¦ сырья          ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 48. ¦ Сборщик        ¦ 3 - 4 ¦ Сборщик        ¦   3  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ эпителия       ¦      ¦ эпителия       ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 49. ¦ Сортировщик    ¦ 3, 6 ¦ Сортировщик    ¦ 3, 5, ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ шкур           ¦      ¦ шкур           ¦ 6    ¦     ¦            ¦
Не является официальной версией, бесплатно предоставляется членам Ассоциации лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья – www.alppp.ru. Постоянно действующий третейский суд.
¦    ¦                ¦      ¦ Приемщик шкур  ¦   3  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 50. ¦ Составитель    ¦ 4 - 6 ¦ Составитель    ¦ 4 - 6 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ фарша          ¦      ¦ фарша          ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 51. ¦ Тузлуковщик    ¦ 3, 5 ¦ Тузлуковщик    ¦ 3, 5 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ шкур           ¦      ¦ шкур           ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 52. ¦ Фаршемесильщик ¦   4  ¦ Фаршемесильщик ¦   4  ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Куттеровщик    ¦ 2, 4 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦                ¦      ¦     ¦            ¦
¦ 53. ¦ Формовщик      ¦ 1 - 5 ¦ Формовщик      ¦ 1 - 4 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦ колбасных      ¦      ¦ колбасных      ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦ изделий        ¦      ¦ изделий        ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ Изготовитель   ¦ 3 - 5 ¦ -"- ¦     -"-    ¦
¦    ¦                ¦      ¦ фаршированных  ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ колбас и       ¦      ¦     ¦            ¦
¦    ¦                ¦      ¦ штучных изделий ¦      ¦     ¦            ¦
L---+---------------+-----+---------------+-----+----+------------
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   24

Похожие:

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих выпуск 52 iconПостановлению Минтруда России от 15 ноября 1999 г. N 45 единый тарифно-квалификационный...
Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (еткс), выпуск 2

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих выпуск 52 iconПостановлению Минтруда России от 15 ноября 1999 г. N 45 единый тарифно-квалификационный...
Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (еткс), выпуск 2

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих выпуск 52 iconСправочника работ и профессий рабочих
Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Выпуск 40. Разделы

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих выпуск 52 iconСправочник работ и профессий рабочих. Выпуск 17. Раздел: "Производство...
Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Выпуск 17. Раздел: "Производство абразивов"

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих выпуск 52 iconЕдиный тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих выпуск 4
Выпуск утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих выпуск 52 iconЕдиный тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих выпуск 5
Выпуск утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих выпуск 52 iconЕдиный тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих выпуск 4
Выпуск утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по труду и социальным

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих выпуск 52 iconО внесении дополнений и изменений в Единый тарифно-квалификационный...
...

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих выпуск 52 iconСправочник работ и профессий рабочих. Выпуск Часть Разделы: "Литейные работы"
Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Выпуск Часть Разделы: "Литейные работы", "Сварочные работы",...

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих выпуск 52 iconЕдиный тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих выпуск 20
Производство радиодеталей", "Электровакуумное производство", "Пьезотехнические производства"

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих выпуск 52 iconСправочник работ и профессий рабочих. Выпуск 23. Раздел: "Судостроение и судоремонт"
Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Выпуск 23. Раздел: "Судостроение и судоремонт"

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих выпуск 52 iconДолжностная инструкция №14 слесаря-сантехника
Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих, выпуск 2, раздел: "Слесарные и слесарно-сборочные работы" (утв....

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих выпуск 52 iconСправочник работ и профессий рабочих. Выпуск 72. Раздел "Ремонт и...
...

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих выпуск 52 iconСправочник работ и профессий рабочих (еткс), выпуск 40, раздел "Производство...
Об утверждении Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, выпуск 40, раздел "Производство строительных...

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих выпуск 52 iconСправочник работ и профессий рабочих, выпуск 52, разделы: "Железнодорожный...
Об утверждении Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, выпуск 52, разделы: "Железнодорожный транспорт";...

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих выпуск 52 iconСправочника работ и профессий рабочих, выпуск 48, раздел
Об утверждении Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, выпуск 48, раздел "Общие профессии производств...


Инструкция




При копировании материала укажите ссылку © 2000-2017
контакты
instryktsiya.ru
..На главную